糕烧三宝（无油版）

作者： 小亦小小

糕烧三宝，传统的做法把红薯、芋头、淮山药用滾烫油炸过，然后落入糖水里煮至糕状使三宝软绵甜润及酥松的口感，是一道经典潮汕家常甜品。 传统的糕烧三宝多油高甜不利健康，时下追求健康饮食，改良过的糕烧三宝无油少甜更合适在家里烹煮。

用料

• 红薯 适量
• 芋头 适量
• 淮山 适量
• 砂糖 30克
• 柠檬 少许
• 生姜 2片
• 纯净水 适量

糕烧三宝（无油版）的做法步骤

步骤 1

三宝是红薯、芋头和淮山药（忘记拍图），分别把三宝削皮切寸件处理后用蒸锅隔水蒸熟待用。

步骤 2

用一锅放入砂糖、生姜片和柠檬片加入适量清水大火煮沸煮至糖水稍浓稠。

步骤 3

把三宝落入轻拌均匀，略煮1分钟待三宝外面挂薄糖水（浆）即可熄火。

步骤 4

上碟开吃。

糕烧三宝（无油版）的小贴士

浓糖浆三宝则挂浆重，稀糖水三宝则不见挂糖浆。因各人喜欢而为。

菜谱创建时间：2017-06-24 10:26:55