剁辣椒

作者： 雅心食尚

用料

• 辣椒 500克
• 姜 150克
• 蒜 80克
• 盐 20左右
• 糖 10克
• 白酒 少许

剁辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净、晾干、取缔

步骤 2

姜，蒜，辣椒分别打碎。时间5秒左右，速度5或6⃣️。将所有食材混合加入盐，糖，白酒，10秒，速度3或4反转搅拌。

步骤 3

搅拌好的辣椒酱装瓶，再撒少许白酒封口。

剁辣椒的小贴士

1.喜欢蒜多的朋友也可以加量； 2.每次食用完都可以在表层洒少许白酒，这样可以延长保存时间； 3.盐量也可以调整； 4.喜欢大块辣椒话可以通过缩短时间和降低速度调整。

菜谱创建时间：2017-06-24 09:38:19