卤香口水鹌鹑蛋

作者： 钰儿美食Y

最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹，一次偶然的巧合，我卤完肉以后，看到卤料底心想倒掉也可惜，如果再用来卤蛋是不是会很好吃？于是带着好奇心，试了一试，味道出奇的美味，再后来不卤肉，又用八角和酱油试了，味道也是杠杠的，最主要操作简单方便。

用料

• 鹌鹑蛋 400克
• 八角 8个
• 老抽 2汤匙
• 盐 适量

卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好

步骤 2

锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出

步骤 3

用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦

步骤 4

电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水

步骤 5

放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了

步骤 6

煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁

步骤 7

看，是不是很美很美

卤香口水鹌鹑蛋的小贴士

煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁

菜谱创建时间：2017-06-23 18:53:27