蛋清要打发,像奶油一样有冒点小尖角
蛋液和蛋清用蛋打器混合均匀后倒入烤盘,最好用油纸,没有油纸就在锡纸下面抹点油
预热烤箱后,150度30-40分钟
烤好后放凉用锡纸好后置放2两分钟
卷好后用刀切成小圈即可使用
蛋清放几滴醋,曾加它的稳定性