自酿杨梅酒

作者： 秋晓朝霞

我有酒… 你有故事么…

用料

• 新鲜杨梅 5斤
• 高度白酒 15斤
• 老冰糖 300克（可随自己喜爱甜度增加或减少，也可不加）
• 玻璃瓶 1个

自酿杨梅酒的做法步骤

步骤 1

挑选好新鲜杨梅

步骤 2

用凉白开水或是矿泉水浸泡5分钟，这是为了去杨梅里的小虫

步骤 3

清洗干净，沥一下水

步骤 4

装瓶倒酒

步骤 5

玻璃瓶洗干净后，控干水分，切记玻璃瓶不能！不能！不能用开水烫哦，会爆裂的

步骤 6

最好用清香型高度白酒，我用的是牛栏山56度的白酒

步骤 7

先把杨梅放进玻璃瓶后到白酒，加老冰糖，密封好，放置一个月就可以喝了，时间越久杨梅的味道越浓✌ 要放在阴凉没有阳光的地方哦！

步骤 8

耐心等待吧！（这次摘的杨梅较多…所以放的多了些…）

自酿杨梅酒的小贴士

喜欢杨梅味浓郁些…可以多放些杨梅😘 泡两个星期也可以喝的，泡得时间越长，杨梅味越浓 冰糖可加可不加，看个人喜好，想要甜点可加多些，喜欢酒香味浓郁些的可不加！

菜谱创建时间：2017-06-22 17:59:32