大众口味的“干煸豆角”

作者： 萌萌姥爷

这道菜的特点突出豆豉的香味，微辣干香，适合大众口味。

用料

• 四季豆 300克
• 肉末 适量
• 干豆豉，郫县豆瓣酱，料酒，糖，鸡精，盐 适量
• 葱末，蒜末 适量

大众口味的“干煸豆角”的做法步骤

步骤 1

这是所需的主要食材，豆角先用水煮一会儿，然后控干水分再炸，炸至外皮微皱即可，干豆豉用刀切碎。

步骤 2

干锅烧热后放油，下豆豉和豆瓣酱炒出香味，放葱，蒜末，下肉末炒（中，小火）放料酒，糖，一点盐（因豆辨酱是咸的，盐少放）一点鸡精，然后放入豆角煸炒。

步骤 3

放入豆角后煸炒一分钟左右即可。

大众口味的“干煸豆角”的小贴士

这菜的煸炒火不能大，用中小火就可以，适合大众口味。

菜谱创建时间：2017-06-22 13:49:01