红豆提前泡一晚,第二天煮,这样就不会煮太久,我用的普通锅。红豆煮熟就放紫薯(喜欢红豆软烂的煮到红豆全部裂开),紫薯熟的快,别煮太久。加适量冰糖,因为加椰汁可以少放点糖,喜欢甜多放点。喜欢西米可以另外煮点,吃的时候再加!