美颜花胶乌鸡汤

作者： 列米米

花胶的功效我想不用再多说了，爱美的你肯定知道啦～ 玉竹自古以来就是爱美女人的美容佳品，《神农本草经》记载道“久服去面黑黯，好颜色润泽，轻生不老”。 党参有补中益气、养血的功效。肝火旺盛的人要少吃哦。

用料

• 花胶 适量
• 乌鸡 半只
• 玉竹 适量
• 党参 适量
• 姜块 适量
• 盐 适量

美颜花胶乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶用水泡半小时，然后洗干净。 玉竹党参用水泡软。 上图的花胶玉竹党参已经泡过了。

步骤 2

乌鸡清洗干净后冷水下锅，一定要冷水下锅，如果热水下锅会让表面的肌肉立即收缩，这样里面的血水就很难出来了。

步骤 3

水滚后血水就很快就浸出来，这样就可以把鸡肉捞出来。（最好先把泡沫捞出来再捞鸡肉，这样可以减少泡沫粘在鸡肉上）

步骤 4

在处理鸡肉的同时可以用汤锅煮一煲热水，水量就是你需要煲的汤量，不用煮沸腾，温热就可以了。 处理好的鸡肉立刻放进有温水的汤锅，花胶玉竹党参和姜块也一起放进去，大火煮滚后转小火煲1.5小时。

步骤 5

煲好后放适量的盐就OK啦～我用的花胶量有点多，煲出来的汤是奶白色的，满满的胶原蛋白啊～

菜谱创建时间：2017-06-21 20:11:52