青梅叉烧肉

作者： _欢某某

用料

• 梅花肉 500g
• #腌料
• 叉烧酱 2大勺
• 青梅酱 2大勺
• 蚝油 1.5大勺
• 米酒（料酒） 2大勺
• 生抽 3大勺
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 1小块
• #刷料
• 青梅酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 叉烧酱 1勺

青梅叉烧肉的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，将肉切成粗条状，蒜瓣和姜都切片。

步骤 2

混合腌肉用料中除开蒜瓣和姜的其他调料，混合均匀。

步骤 3

将肉、蒜瓣和姜片、步骤2中混合酱料放入一个密封袋中密封，冷藏腌制24-48小时。

步骤 4

烤箱预热200度，将刷肉用料的酱料混合均匀。

步骤 5

取出腌制好的肉，放入烤架上，下面接一个垫有锡纸的烤盘，刷一层步骤4的刷肉酱料。

步骤 6

放入预热好的烤箱中

步骤 7

烤20分钟，翻面刷一层步骤4的刷肉酱料再烤10分钟。

步骤 8

出炉放至室温切片摆盘

青梅叉烧肉的小贴士

肉根据大小缩短或者延长时间 最好盯着烤 烤至焦色就翻面 每个烤箱温度不同，注意火候

菜谱创建时间：2017-06-21 17:03:29