山胡椒油

作者： 米娜妈

用料

• 山胡椒 390克
• 辣椒粉 60克
• 芝麻 60克
• 盐 20克
• 油 适量

山胡椒油的做法步骤

步骤 1

山胡椒去杂质，去梗（耗时间的活哈），洗净沥干水。我是沥到半干时，用厨房纸搓干的。急性子滴就这样了。

步骤 2

洗锅热锅倒油。油的量能没过所有材料就OK，没称，估摸着有500克。小火热到油冒烟。

步骤 3

除油外的所有材料，放入一个消过毒的无水的大碗里，碗要大点哈，我用的碗小了点，油分三次倒的。如芝麻是生的就放在最上面，我用的熟芝麻，我放在碗底。

步骤 4

油冒烟后，全部倒入山胡椒碗里。凉后，装入无水无油开水烫洗过的瓶子里，即可。

山胡椒油的小贴士

买了一斤，去梗、坏的，留下这点。装完并后才想起拍照😝。今就了饺子吃，香，有股独特的香味。做鱼、肉都用的上～喜欢～

菜谱创建时间：2017-06-21 09:33:47