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湖南剁椒的做法

湖南剁椒

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作者: 火焰山75
火焰山75
湖南人爱吃辣椒,平日里除了正餐外还喜欢配点小餐做个小菜,比如用剁辣椒咽个馒头或来个大餐剁椒鱼头,都是湖南人的最爱。做剁椒其实很简单,这里把步骤介绍给大家。

用料

湖南剁椒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,蒜球瓣成蒜瓣。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜瓣用料理机电动打碎。我这是偷懒了,勤快的人建议还是用手剁碎蒜瓣,手工做算出汁少。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣不要打的太碎,成颗粒状就好,不要变成蒜蓉了。打碎后另外用个容器装好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红辣椒分批用料理机打碎。仍然建议用手工剁椒。本人实在是有点懒所以离不开机器了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样不用打得很碎,有花生米大小就可以了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打碎的红辣椒和蒜末混合在一起。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合的蒜末红辣椒撒上盐并拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将剁椒装入容器,最后倒入10g高度白酒或茶油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将容器盖严盖密,不要漏风透气,剁椒就做好了,一周以后就能吃。

菜谱创建时间:2017-06-20 21:25:14
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