奶白鲫鱼汤【Bellacooking】

作者： BellaCooking

老中医说体湿脾虚要食补，走你(/≧▽≦)/

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱 姜 蒜 若干
• 香叶 若干
• 大料 若干
• 花椒 若干
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 白醋或米醋 少许
• 香菜(装饰用） 少许

奶白鲫鱼汤【Bellacooking】的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清理内脏，处理干净后用厨房纸擦干，正反面斜改花刀方便入味儿，表面薄薄的涂一层干淀粉

步骤 2

炒锅倒油烧热，放入裹了干淀粉的鲫鱼单面煎成金黄色后，放入花椒大料和香叶，煸出香味

步骤 3

鲫鱼翻面，同样煎到金黄色后，放入葱姜蒜，爆出香味

步骤 4

沿锅边倒入料酒，白醋，之后倒入半锅开水，敲黑板→开水!开水!开水!鱼汤会开始出现奶白色~

步骤 5

大火烧开后转中火，煮20分钟，之后加盐调味，再煮10分钟左右，出锅，香菜装饰即可

步骤 6

汤浓鱼鲜，太好喝了，产妇可以用鲫鱼汤催乳哦(⊙o⊙)哦

奶白鲫鱼汤【Bellacooking】的小贴士

→鱼一点要煎，两面煎金黄色 →煎好后加开水，凉水不可以哦

菜谱创建时间：2017-06-20 21:08:31