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自制桂花酸梅汤陪我熬过每个夏的做法

自制桂花酸梅汤陪我熬过每个夏

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作者: 快乐风7778
快乐风7778
每年夏天,没有酸梅汤我都不知道要怎么熬过去。过去买成品,虽然好喝但花钱太多;后来买酸梅粉自制,但发现里面添加剂太多;自从有了孩子,便开始购买原料自己熬,安全、省事、省钱味道还正宗。 天然乌梅:生姜解渴,止咳的功效。 山楂:消食健胃,止血化瘀,降血压 甘草:清火解毒 陈皮:理气健脾,温热散寒之 桑葚:主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥 薄荷叶:健胃和祛风的效果 洛神花:敛肺止咳,降血压,解酒。 桂花:化痰散瘀

用料

自制桂花酸梅汤陪我熬过每个夏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将食材取出,用清水清洗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将食材用清水浸泡30分钟左右(桂花不用泡发)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把浸泡的水盒食材一起倒入锅中,加入清水(一共3升水,约5瓶600ml矿泉水)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后转小火煮30分钟,关火后加入冰糖至溶化(冰糖具体用量根据个人口味添加)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中冰糖完全溶化后,将酸梅汤盛入容器,并撒上桂花,在常温下晾凉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时的酸梅汤就可以喝了,儿子抢着喝掉了一大碗。不过夏天还是冰镇的更爽口。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾凉的酸梅汤放入冰箱冰镇,或是直接加冰块快速降温。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炎炎夏季下班回家,一杯冰镇的地道北京老酸梅汤等着你,是不是想想都觉得冰爽呢?

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其实市面上各种酸梅汤原料包,配方都是大同小异,而味道在于每味材料的配比。8种食材特有的配比还原老北京风味。 长按或扫描二维码查看食材详情

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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自制桂花酸梅汤陪我熬过每个夏的小贴士

1、孕妇食用需将山楂和洛神花取出; 2、熬煮前一定要浸泡30分钟,让食材表面充分舒展开,味道才能完全发挥。 3、酸梅汤不能用铁锅,铝锅煮,高压锅是铝锅,所以不行。大家可以用不锈钢锅。 4、有人喜欢用纱布包,装上食材再下锅熬制,这样有个好处就是熬好后不需要过滤渣子。但是这样熬制,有个缺点,原料不能充分浸泡,味道不能充分发挥。我个人更喜欢原汁原味的制作手法,所以从不用纱布包。 5、酸梅汤煮好之后,冷却放入冰箱,冰镇一会儿,效果更佳!

菜谱创建时间:2017-06-20 14:00:28
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