肉末鸡蛋拌面

作者： 糯米甜橘

用料

• 鸡蛋 1个
• 新鲜扁面 适量
• 猪肉 100g
• 葱 适量
• 盐 适量
• 绿豆芽 适量
• 食醋 2勺
• 料酒 1勺
• 食用油 少量

肉末鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

1.猪肉剁碎，剁成肉糜 2.鸡蛋打成蛋散 3.豆芽洗净，去壳

步骤 2

锅里倒入适量油，油热后炒蛋散，蛋熟后盛碗备用。 再倒入适量油，油热后，倒入肉糜，翻炒至变白，然后把碗里的蛋倒入锅内，倒入料酒和少量盐，拌一会装碗待用。

步骤 3

准备一个盘子，倒入醋，料酒，少量盐。

步骤 4

烧一锅热水，水开后，下入面条，待面条半生之后，下入豆芽，煮熟之后装入步骤3的盘子里，放入2中的鸡蛋和肉糜，撒点葱，拌匀即可食用。

肉末鸡蛋拌面的小贴士

拌面适合用当天的湿面，而且推荐用扁面。至于方子中的佐料，可以根据你的喜好更换。

菜谱创建时间：2017-06-20 11:19:02