看图秒懂的麦昆跑车的拼接法

作者： Cui_jojo

做了2次麦昆，参考过几个厨友的拼法，再结合起来，总结出属于自己的方法，写这菜谱是主要是为了方便自己以后记住方法，因为我不是专职做蛋糕，不常做造型蛋糕，但很喜欢创造属于自己独一c无二的作品，即使有的作品是参考别人的做，但也有属于我独一无二的元素在里面！呵呵！也顺便分享给厨友啦！

用料

• 奶油 250g➕200g
• 水果 约100g
• 色素 超级红，黄色
• 8寸戚风蛋糕 一个
• 甘纳许 适量

看图秒懂的麦昆跑车的拼接法的做法步骤

步骤 1

先把戚风蛋糕脱模，两边对称的切走，切成平面圆柱形！切走的边缘放一边备用！把蛋糕分开3片，取2片，再用模具在腰身中间2边对称切走小半圆，如图！我用的是4寸慕斯圈，非常好用，切得灰常整齐哈！

步骤 2

看吧，是不是2边都很整齐很对称，嘻嘻

步骤 3

刚开始切走的边缘取一块，分开2片，叠在蛋糕胚上面做车顶！不要觉得1片不够，后面用奶油填满粘合就够了

步骤 4

车顶切成如图片

步骤 5

把剩下的边缘拼成图片那样

步骤 6

看图

步骤 7

后来车顶方向我换过来了，记住每块蛋糕片的位置后开始拆分，放水果抹奶油，拼接的地方用奶油粘合

步骤 8

抹上奶油后，蛋糕片的长度，大小，厚度要根据跑车的整体感觉自己调整一下

步骤 9

车顶2片蛋糕对齐车身边缘，中间用奶油填满，也为了粘合2片蛋糕

步骤 10

这车头前半部分是拼上去的，比车身低一点，做出层次，用剪刀剪一下修葺一下边缘

步骤 11

车尾

步骤 12

如图

步骤 13

一层一层用奶油粘合

步骤 14

如图

步骤 15

最后一片稍微翘起来做个车尾翼的感觉

步骤 16

车顶后面左右2边再垫个小块的蛋糕片

步骤 17

好了，整体车型出来了

步骤 18

抹一层薄薄的奶油

步骤 19

用牙签勾出车窗，车灯，标志等图案，装上4个轮胎，我用的奥利奥饼干

步骤 20

打发红色的奶油约200g，其实最后用的只有150g左右，因为用的最小星星嘴，怕挤到后面的奶油油水分离，所以打多一点备用！车头2边垫一块薄薄的蛋糕，也是为了做出层次

步骤 21

完成✅

步骤 22

拉风的麦昆跑车，呵呵

看图秒懂的麦昆跑车的拼接法的小贴士

夏天必须开大空调裱花，宁愿自己冻成冰也不要让奶油融的不成样，哈哈哈，不然裱到后面你会觉得超级发狂

菜谱创建时间：2017-06-20 07:55:11