泡椒凤爪

作者： 手机用户0335_9haw

用料

• 鸡爪 只6
• 葱
• 姜 3片
• 醋 苹果醋2勺，香醋2勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 八角 2粒
• 冰糖 5粒或者不用
• 蒜 4瓣
• 泡椒 100克或者不用
• 味极鲜 5勺

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

白醋3勺，料酒2勺，盐小小半勺，将洗净的鸡爪用手抓到鸡爪表面干涩，腌10到20分钟，清水洗净

步骤 2

冷水放入鸡爪，葱，花椒10粒，八角2粒，香叶两片，姜片3片，料酒1勺，少许盐，煮10分钟后捞出，自来水下冲洗胶质，放入冰水中

步骤 3

盐一勺，冰糖5颗，料酒3勺，醋两勺，味极鲜2勺，姜3片，蒜4瓣，100克小袋的泡椒+泡椒水。喜欢吃酸的，加了16勺的老坛水，不吃酸的或者加纯净水莫过鸡爪。泡一晚上，即可

菜谱创建时间：2017-06-19 21:20:47