葱油拼肠粉

作者： 马太太烘焙

用料

• 肠粉：
• 粘米粉 75克
• 淀粉 35克
• 红薯粉 20克
• 水 230克
• 鸡蛋 2只
• 猪肉馅 适量
• 小葱 适量
• 生菜 适量
• 油 适量
• 葱油酱汁：
• 葱 100克
• 油 100克
• 味事达酱油 40克
• 蚝油 20克
• 白糖 20克

葱油拼肠粉的做法步骤

步骤 1

1．把葱切段，把酱油、蚝油和砂糖放小碗里拌匀待用

步骤 2

2．炒锅放油用小火炸葱段，把葱段炸至黑黄色时关火

步骤 3

3．加入准备好的调料，再用小火，煮2分钟就熬煮好葱油酱汁了

步骤 4

4．所有粉类加水均匀搅拌成稀粉浆，放置半小时

步骤 5

5．蒸锅里烧半锅开水，准备一个披萨盘，刷上些油，把粉浆搅拌一下盛一大勺在披萨盘里，加入肉末 虾 生菜大火蒸到粉皮起鼓包拿出。用刮板铲出，盛在碟中

步骤 6

6．再在披萨盘里刷些油，盛一勺 粉浆在盘里再打入一个鸡蛋，放些葱花蒸到粉皮起鼓包，用刮板铲出，盛到刚才的碟中

步骤 7

7．再重复第5步，肠就完成了

步骤 8

8．加入两勺葱油酱汁，美味的不行

菜谱创建时间：2017-06-19 13:44:45