土豆去皮切成滚刀块,放入炖锅,倒入牛奶和一饭碗清水一起煮十分钟;
鳕鱼去皮去骨,切小块;
将鳕鱼放锅里跟土豆一起煮,加一勺盐、半勺白胡椒粉和少许百里香,继续煮10分钟左右,土豆变软即可;
将土豆和鳕鱼捞出,然后放入剩下的一勺盐和半勺白胡椒粉和土豆、鳕鱼压碎,拌匀,置凉;
将鳕鱼土豆泥捏成大小适中的丸子;
丸子先后依次裹上面粉、蛋液和面包糠;
裹好的丸子备用;
锅里倒入没过丸子的油量,油温七八成热,将丸子放入油里炸;
丸子炸至金黄色(约2分钟左右),捞出,放在厨房纸上,吸去多余的油份;
丸子配上番茄沙司即可食用!