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鲜嫩多汁的油面筋塞肉的做法

鲜嫩多汁的油面筋塞肉

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作者: K-S_Angela
K-S_Angela
想起小时候经常吃的一道菜——油面筋塞肉,把汤汁和白米饭拌在一起,吃几百次,都吃不腻。做法很简单,又特别下饭!

用料

鲜嫩多汁的油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备齐全,葱切小段,马蹄和胡萝卜切小丁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋、料酒、蚝油、玉米油和生粉加入猪肉糜中顺时针搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加入马蹄、胡萝卜和葱段顺时针搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的肉馅静置一会儿。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油面筋用筷子捅个小洞(小心别捅穿了)然后用筷子轻轻在里面搅一圈,再用筷子把肉馅塞进去填满抹平小口。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入一小碗清水、生抽、老抽、冰糖、鸡精和康乐醋等汤汁烧开后再放入油面筋,油面筋开口向下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等汤汁再次烧开后,转中小火,盖上锅盖慢煮,不时开盖用锅铲翻一下,一是怕粘底,二是保证全部入味。等汤汁稍微收干后关火盛出,留点汤汁拌饭超好吃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上葱花即可。

菜谱创建时间:2017-06-18 11:24:42
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