惠灵顿牛排

作者： 米其林云

《好先生》里孙红雷做了N次的惠灵顿牛排，一直想尝试，今天终于有机会了！

用料

• 菲力牛排 1块
• 酥皮 2张
• 蘑菇 4颗
• 坚果 若干
• 帕尔马火腿 3张
• 黄芥末 若干
• 海盐 若干
• 黑胡椒 若干
• 鸡蛋 1个

惠灵顿牛排的做法步骤

步骤 1

坚果和蘑菇用料理机磨碎，干锅炒熟，加少许百里香，最后加点红酒即可

步骤 2

菲力牛排涂抹海盐和黑胡椒，按摩一下

步骤 3

冷锅加黄油，融化后再加入橄榄油，牛排六面封煎，需在两分钟之内完成

步骤 4

帕尔马火腿铺平，再铺上炒好的坚果蘑菇酱，牛排放上面涂抹黄芥末酱

步骤 5

帕尔马火腿裹紧，保鲜膜卷好放入冷藏室20分钟定型，最后将酥皮卷好

步骤 6

酥皮表面刷蛋液，烤箱预热，200度烤25分钟即可

步骤 7

无奈不会拍照，不会摆盘

步骤 8

很好吃，层次感很强

菜谱创建时间：2017-06-18 09:48:38