简单小吃…油闷虾

作者： vejaneer

简单的夜宵，搭上可乐，看着电影，超赞…

用料

• 虾 1斤
• 姜 1小块
• 蒜 4瓣
• 油 适量
• 辣椒 一小个

简单小吃…油闷虾的做法步骤

步骤 1

先把虾洗净，剪掉头部分的刺和须，待用

步骤 2

蒜切成颗粒，辣椒剪破（多少辣椒，看自己的喜好），姜切片。

步骤 3

锅下油（可以稍微多一点），加热到100度（大概就是手在上面感觉到明显的热气）。

步骤 4

把姜、蒜、辣椒，都放人油锅，稍微爆炒一下。

步骤 5

把虾下锅，平铺开来。

步骤 6

油温很高，虾会一下子就变色，就帮它们都翻个面。

步骤 7

都翻面后就可以盖上锅盖焖个5分钟。（如果喜欢葱，也可以在盖上前把葱扔在上面）

步骤 8

最后稍炒2下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2017-06-17 12:42:49