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什锦味噌汤的做法

什锦味噌汤

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作者: 一只呆叶子
一只呆叶子
味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。最早发源于中国或泰国西部,它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。 味噌含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类和铁,锌,钙,维生素B1,B2和尼克酸等营养物质。可以用来做味噌烫,快手营养又好喝~ 我这个是家庭随意版的味噌汤,不是那种正宗日式的,不喜勿喷哈~

用料

什锦味噌汤的做法步骤

步骤 1

海带切成小片儿,我用的是市场买的鲜海带,如果是干海带记得提前泡发~ 锅内加水,冷水入海带,中火煮海带汤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的食材处理好,金针菇去根撕开,豆腐切小块,冬瓜去皮切块,胡萝卜切片,小白菜摘净从中间切断…

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时海带汤也差不多了,把不易熟的蔬菜先入锅,豆腐也可以先放入,让它们煮一分钟,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入金针菇冬瓜,等待汤烧开水沸,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水沸腾后加入味增,我用的是禾然有机赤味增,水与味增的比例为10:1,味增放入汤里用勺子化开,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很快就化开了,汤变成了红棕色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入绿叶菜,绿叶菜稍微烫一下就熟了…味增本来就有一些咸味,所以少放一点盐就好,尝一尝味道看O不OK…

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出来开吃吧~

什锦味噌汤的小贴士

放一些鲜虾,花甲应该会更鲜更美味,这次做个素版的,自己喜欢吃什么菜,都能放进去呀!

菜谱创建时间:2017-06-16 20:35:53
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