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自发豆芽(方便、易做的绿色食品)的做法

自发豆芽(方便、易做的绿色食品)

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作者: kay敏敏
kay敏敏
自从跟一位阿姨在一次聊天后,就再也不敢买豆芽了!(她说她隔壁家用来发豆芽的房子,才短短三个月就腐烂的很历害) 所以就尝试自己发豆芽,绿色食品。家里能用上的容器我都给用上了。 经验总结:看到有人说拍照偷看会变色,以我的经验不会(我发豆芽时为了记录萌芽情况每天早晚都拍照,而且我每次淋水都会看发芽情况)室内拍一张照片看一眼是不用有影响的,除非你看时放太阳下暴晒。 要想做到零失败请耐心看完小贴士再动手哈!

用料

自发豆芽(方便、易做的绿色食品)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡豆子水里滴一二滴白酒,夏天发豆芽,可以除菌哦,效果很好的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瓶子上方剪出一个大口,瓶底打孔,将泡好的豆子倒入瓶底。用黑色胶袋将瓶子围一圈后用胶纸粘好,留一部份盖顶部瓶口,再用条毛巾压在上面,底部拿个容器接余水。放在阴暗处。(注:瓶子底选步骤3图中的样式,透气好,不要选平底的瓶子)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次淋水要充分,早中晚各淋一次水,后二天需水量大(睡前淋多一次),淋水时掀开瓶口胶袋一半放水龙头下淋就可以,水从瓶底排出,很方便(也避免淋水时见光过多)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四五天就有收成

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摘掉根须(当然也可以不摘)口感比买的强多了,绿色食品。夏天发的豆芽,会比较细,气温高长得快。温度低,长得慢就会粗一些。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸笼、菜篮:容器上第一层垫一张沙布,第二层把豆豆平铺在上面,第三层盖上一块干净的湿毛巾(夏天湿毛巾不用)找一个盘子垫底接余水,再用一个黑色的袋子罩住(也可用黑布,能遮光的都行)夏天只能从上面盖,透气,放在阴暗处。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸笼的空间大,长的比较整齐,饮料瓶空间小,底下的豆就会把上面的豆往上挤出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆芽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆芽

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑豆芽

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我又发现了一个发豆芽的好容器(这是家里盛放水果用的篮子)有底盘装余水又有盖子。

自发豆芽(方便、易做的绿色食品)的小贴士

1.要用专发豆芽的豆子,发芽率才高,特别要用新豆、挑掉坏豆,陈年旧豆发芽率低而且有些也会发不起。 2.泡豆子时间自己把握,夏天6一8小时,冬天10一12小时(用温水泡),白天温度高时间短点,晚上温度低时间长点。因温度和各因素影响时间长短不一样。 绿豆(小明绿)可用开水烫一下,然后把水倒掉,让它快速降温,30秒左右。(如果怕控制不好,可以不用烫)开水烫可刺激绿豆发芽更好,更快。开水烫后我只泡了4个小时就露芽了。(黄豆和黑豆不能冲开水澡哦) 泡黑豆时中途要换水。 3.只要有漏眼的容器都可以拿来发豆芽,家里有什么就用什么,大的饮料瓶,在瓶底均匀打小孔,越多越好,透气。(打孔小窍门,用一根铁丝放火上烤热后扎,又快又均匀) 4.每次发豆前都要将容器用洗洁剂清洗干净,确保干净无油(能耐高温的容器最好用开水烫一下) 淋水充足和避光很重要:淋水不足容易烂根,见光会变色、变苦!

菜谱创建时间:2017-06-16 12:04:54
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