青椒肉丝

作者： 静秋美食记

用料

• 青椒
• 里脊
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉
• 醋

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒切丝，猪里脊肉切丝备用

步骤 2

肉丝放小碗里加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

步骤 3

拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

步骤 4

油锅烧热，倒入油，刚盖住锅底就可以，看到油热了，改小火，，倒入肉丝，扒散 ps：油少了会炒老，多了会油腻

步骤 5

把肉丝盛起，锅子留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒，加入一勺盐，继续炒

步骤 6

倒入先前炒好的肉丝

步骤 7

加入胡椒粉，两大勺醋，鸡精，翻炒几下，即可出锅

菜谱创建时间：2017-06-14 22:41:57