虫草花姬松茸炖三黄鸡

作者： 铁皮衣柜

夏季随着新陈代谢增快 是大量补充维生素和植物蛋白质的好时节

用料

• 三黄鸡 半只
• 虫草花 100克
• 姬松茸 200克
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 白酒 2滴
• 姜 两片

虫草花姬松茸炖三黄鸡的做法步骤

步骤 1

将姬松茸冷水泡发待用

步骤 2

注意 泡发后的水不要丢弃 是做汤的上好材料

步骤 3

选取三黄鸡半只 五花肉若干 斩块后加入味极鲜酱油、盐、胡椒碎腌制半小时

步骤 4

热锅下油煸香蒜瓣后下入鸡块和五花肉干烧至收汁

步骤 5

将泡发好的姬松茸及预留的原汤倒入锅中 转小火炖煮

步骤 6

转入石锅中继续小火慢炖四十分钟 将泡发好的虫草花放入烫熟 撒上食盐 葱花 即可出锅

步骤 7

汤汁鲜香浓厚 食材珍贵上乘 此汤为待客上品

虫草花姬松茸炖三黄鸡的小贴士

记住用泡发原料的原汤 增鲜效果十分出色 只需加稍许食盐即可

菜谱创建时间：2017-06-14 19:27:31