酱牛蒡焖豌豆

作者： 人生更迭

本人特别喜欢吃豌豆，对那种入口后特有的味道深深着迷！每到豌豆季，都会买回来许多，剥皮，攒豆粒冻起来，然后在落叶的深秋和白雪时节，拿出来做成美味，满足沉寂的味蕾～许多时候，都是盐水煮或者是清炒，为了不破坏它的清香，同样也是没有特别突破的做法。而今天，它不仅仅是米饭的装饰品，而是作为一道【重口味主角】来到餐桌上！方法很简单，也算是快手菜吧！

用料

• 豌豆 适量
• 盐 适量（可不用）
• 牛蒡酱 一大勺
• 温水 适量
• 十三香 半勺

酱牛蒡焖豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆剥粒洗净控水 备用

步骤 2

带澳飞新品酱牛蒡，我叫它牛蒡酱，不是很咸，辣度也刚好，适合喜欢吃辣又不能吃很辣的人，比如我😁这里面有牛肉粒，干红辣椒，特制的酱，没有黄酱的豆腥味儿，所以我选择了它，同时省去很多步骤，适合懒人哦！如果你口重，最后加一点盐就OK了

步骤 3

豌豆不吃油，一点油润锅，六七分热下牛蒡酱（虽然是熟酱，还是不要免去爆香的步骤哦），稍稍扒拉扒拉

步骤 4

下葱花～继续扒拉～中小火哦！

步骤 5

可以下豌豆啦！多炒一会儿，加温水没过豌豆，放十三香半勺到一勺，根据个人喜好（也可以事先把豌豆抄水抄熟，但是少了酱香味，所以我选择了生豆煮熟）。开小火焖至汤汁浓稠即可

步骤 6

收汁装盘，重口味撒盐再出锅哦。所有食材都是低脂、高纤维、蛋白质丰富的，既健康又满足了胃！下饭菜，注意不要吃太多啦！

菜谱创建时间：2017-06-14 18:47:53