牛油果鲈鱼羹

作者： Sunrise太阳

水果入菜，除了增加风味之外，也有着许多的益处！牛油果除了凉拌，煮酱之外，还有什么更好的创意呢！来试试料多多的牛油果鲈鱼羹吧！

用料

• 牛油果 1个
• 鲈鱼 1条
• 西红柿 1个
• 玉米 1根
• 柠檬 半个
• 黄油 15g
• 盐 适量

牛油果鲈鱼羹的做法步骤

步骤 1

材料准备！

步骤 2

玉米剥成粒！

步骤 3

西红柿切成丁！

步骤 4

炒锅加入黄油烧热，加入西红柿炒出红油！之后加入玉米粒一同翻炒！

步骤 5

锅中加入800ml的高汤，或清水，大火烧开！

步骤 6

在煮汤的同时，将牛油果切成粒，鲈鱼斩成块！

步骤 7

高汤煮开后加入鲈鱼！煮至鱼块转白，证明鱼已经熟了噢！不要煮太久，不然鱼肉散了就不好夹了！

步骤 8

在鱼块断生转白的同时，加入牛油果，沸腾后立马关火！

步骤 9

最后加入适量的盐调味，再挤入半个柠檬汁！

步骤 10

鲈鱼肉厚而少骨，鲜而清甜，喝汤的同时还夹带着果蔬颗粒，吃下半锅的我已经不用再吃饭饭了！汤要趁热喝噢！放凉后会有一些腥！

菜谱创建时间：2017-06-14 12:41:10