肉肠高丽菜Melt

作者： 安博

之所以叫Melt，因为这道菜的精华，在于两种不同奶酪的混合融化，产生的高级反应，也是这道菜的重点。 其余蛋白质和维生素，都是可以随机替换的。 我的公主号，「吃点」（chidianft）。

用料

• 乡村面包 2片
• 手工肉肠 2根
• 高丽菜 2片
• 洋葱 1/4个
• 希腊酸奶 2大勺
• 车打奶酪 适量
• Emental奶酪 2片

肉肠高丽菜Melt的做法步骤

步骤 1

高丽菜切细丝，洋葱切碎。

步骤 2

肉肠剪开肠衣，取出里面的肉糜。

步骤 3

铸铁锅放橄榄油，讲肉肠放进去翻炒。

步骤 4

肉糜炒至小焦黄后，放入切好的高丽菜和洋葱，翻炒至蔬菜出水软塌。 因为肉肠本身有咸味，所以不需要再加盐。

步骤 5

将炒好的配料，刨上厚厚的车打奶酪，拌均匀。

步骤 6

将两片乡村面包分别涂上厚厚的希腊酸奶，没有的话用酸奶油代替也可以。 这一步是为了让面包烤出来更juicy，也更好和铺上的材料融合一起。

步骤 7

铺上拌好车打奶酪的配料。

步骤 8

再分别盖上Emental奶酪片。

步骤 9

烤箱180度，15分钟。 希腊酸奶、两种奶酪、蔬菜肉糜，所有材料连同外酥脆内juicy的乡村面包，叉开一角送进嘴，肉肠的咸香中，有高丽菜和洋葱带出的清甜，又有希腊酸奶中和其肉类的腻味，满足之后又是自我消解，再来一口黑咖啡，正点。

肉肠高丽菜Melt的小贴士

奶酪的种类可以随心换，换成可以融化的奶酪更好。

菜谱创建时间：2017-06-14 11:14:26