中华美食～饺子

作者： 堃子c

家里人一直都喜欢吃饺子，但妈妈做出来总是不饱满，而且凉了就皮硬了，最近研究了再尝试了几次，最后总结了这个菜谱，希望大家喜欢，没有太详细的图片，尽量步骤详细点

用料

• 猪肉（半肥瘦） 700克
• 韭菜 100克
• 饺子皮 一斤
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 水发木耳 适量
• 鸡蛋（煎熟切碎） 两只
• 姜➕葱（搅碎加100克热水）制作成姜葱水（上加入肉末里的） 这个一定要加，饺子饱不饱满就因为这个了
• 盐 适量
• 虾米 适量

中华美食～饺子的做法步骤

步骤 1

肉末加入所有材料（韭菜除外），加入姜葱水，慢慢的加，搅拌均匀再加一点，一直搅拌看不到水为止，最后再加入韭菜粒，这样做上防止韭菜出水

步骤 2

包好的饺子放进平底锅，慢火煎到微黄

步骤 3

加一碗水，盖上锅盖慢火焖熟，一直到干水

步骤 4

可以加一个鸡蛋做成锅贴

步骤 5

非常饱满的饺子，皮就算凉了也是软软的

中华美食～饺子的小贴士

最好吃多少就包多少，不要提前包，因为这样会影响饺子的口感

菜谱创建时间：2017-06-13 22:07:46