玛格丽特饼干

作者： 轩味小厨

柔柔的烘焙之路刚刚开始，工具和材料准备的也不是很充分，搜寻了下厨房的烘焙菜单，玛格丽特饼干相对来说操作简单，用料种类也不多，挑战的成功率应该会高一些！！嘿嘿😊

用料

• 玉米淀粉 60克
• 高筋面粉 60克
• 黄油 60克
• 糖粉 15克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后用手动打蛋器打开，并添加盐和细砂糖打蓬松。

步骤 2

煮熟的鸡蛋黄过筛网与打好的黄油搅拌均匀，随后加入玉米淀粉和高筋粉（过筛）拌匀。

步骤 3

揉成面团后用保鲜膜包好冰箱冷藏一小时。如果面团偏干则滴入少量水。

步骤 4

取出冷藏好的面团搓成一个个小球放在烤盘上（垫烤纸）然后用大拇指按下，使其自然开裂。烤箱预热上下火150度，中层，15分钟。

玛格丽特饼干的小贴士

1.玛格丽特用低筋面粉最好，但家里没有只能用的高筋面粉。 2.黄油稍稍搅打颜色变浅即可。 3.因自家烤箱是U型管上层温度高，所以温度可以调低些时间不变。 4.此分量我做了20个，仅供大家参考。

菜谱创建时间：2017-06-13 15:53:23