用APP打开
黄豆酱香鱼的做法

黄豆酱香鱼

477人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
莫失莫忘莫忘莫失

用料

黄豆酱香鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼洗净,控水 切两段

步骤 2

葱切段儿 姜切丝 蒜切片 备用

步骤 3

热锅 放入适量玉米油 油温稍微上升些 把控完水的鱼放入锅中煎 火大一点 煎透定型 翻面 再煎另一面 定型 鱼定型完成锅改为小火 把切好的葱姜蒜 放入锅中依次倒入料酒 白醋 糖 红烧酱油 生抽 黄豆酱 耗油

步骤 4

当葱姜蒜和佐料香味隐隐出来时 就加入凉水 淹没过鱼的水量 开大火炖 当鱼汤烧开时放入适量的盐 加盐前稍微尝一下 如果觉得咸度正好就不要加了 如果口重就稍微加一点

步骤 5

炖的糖明显减少时就转小火慢慢在炖一小会,就可以关火了 关火后不要急于成出来 洗点香菜 切碎撒入鱼中 盖上锅盖闷一会 当香菜的香味覆盖了鱼就可以出锅了。

黄豆酱香鱼的小贴士

黄豆酱香鱼可以泡饼吃也可以泡馒头吃 搭配米饭也不错 所以鱼汤多一点点也是可以的哦

菜谱创建时间:2017-06-13 11:39:33
打开App收藏