白兰地风味糖煮樱桃

作者： 啊呜511

久儿姐给的美早成色超级好。 忍不住这样做一点色泽妖娆的小东西， 封存她的美丽。

用料

• 去核樱桃 500克
• 冰糖 180克
• 柠檬汁 25克
• 香草豆荚 半支
• 冷水 20ml
• 白兰地 80ml

白兰地风味糖煮樱桃的做法步骤

步骤 1

樱桃洗干净晾干 去核

步骤 2

尽量保持樱桃颗粒完整完好哦~~

步骤 3

称重后放入奶锅，加入敲碎的冰糖

步骤 4

香草豆荚剖开后加入

步骤 5

挤出柠檬汁

步骤 6

锅中倒入柠檬汁和冷水

步骤 7

中火慢慢加热至冰糖融化，沸腾状态

步骤 8

用勺子慢慢撇掉浮沫

步骤 9

火调小，继续加热

步骤 10

糖汁稍稍浓稠，樱桃表皮变皱的时候 可以加入白兰地

步骤 11

继续小火加热2-3分钟，让酒精的味道稍稍挥发掉一些后关火

步骤 12

趁热装入消毒过的玻璃瓶盖好盖子保存即可

白兰地风味糖煮樱桃的小贴士

1、煮的时候要不时搅拌，以免糊底 2、浮沫要撇掉，不然影响成品色泽 3、玻璃瓶要消毒，密封后冷藏保存，每次取用注意器皿卫生即可

菜谱创建时间：2017-06-13 11:36:41