纸杯杂粮蛋糕~不用烤箱

作者： 下厨房用户_c6u7b

一款颠覆了传统的蛋糕--采用粗粮原料，没有烤制；更多营养、更多健康！ 其实一样可以采用戚风蛋糕的做法，打发蛋清 只是因为我比较懒，所以选择了无铝泡打粉，一定要是无铝，虽然懒，还是要对健康负责 蒸蛋糕的口感一点不比烤制的差，相反还会更湿润，不易上火 当然，最主要还是真的很简洁快手！

用料

• 鸡蛋 1个
• 砂糖 25克
• 紫米粉/玉米粉 80克
• 低筋粉 20克
• 牛奶 80克
• 植物油 25克
• 无铝泡打粉 5克
• 盐 1克
• 桂花、枸杞、藜麦等 适量

纸杯杂粮蛋糕~不用烤箱的做法步骤

步骤 1

将植物油、牛奶、鸡蛋、糖放在一起，抽打均匀

步骤 2

将紫米粉、低筋粉、泡打粉、盐混合均匀

步骤 3

将2中材料倒入1中，呈Z字形搅拌均匀

步骤 4

将糊糊倒入蛋糕杯，7~8分满，加上点缀

步骤 5

冷水上锅，蒸25分钟，焖3分钟即可出锅

纸杯杂粮蛋糕~不用烤箱的小贴士

1、本方子量比较少，只能做四个纸杯，6寸不能满模 2、能用戚风蛋糕打发鸡蛋的方法尽量用，会更好吃，我只是懒

菜谱创建时间：2017-06-12 16:01:43