大理石纹可可双色蛋卷

作者： 食a色

想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候，花纹只是勾画在表面，最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想，于是，脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊，不进行充分混拌，让两种面糊呈现出随机的花纹。而且，这种操作方法不必每次勾画花纹，做起来也比较省事。

用料

• 低粉 50克
• 糖粉 40克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 可可粉 1小勺

大理石纹可可双色蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

黄油软化，加入糖粉

步骤 3

拌匀

步骤 4

分次加入鸡蛋

步骤 5

拌成均匀的蛋糊

步骤 6

筛入低筋粉

步骤 7

拌匀

步骤 8

取25克面糊，放入另一个碗中，加入可可粉

步骤 9

拌匀

步骤 10

将可可面糊倒回原味面糊

步骤 11

随意划拉几下

步骤 12

蛋卷模预热，取一勺面糊放在中心。夹好，两面各烤2-3分钟

步骤 13

两面金黄，取出

步骤 14

趁热卷起，用纸巾裹上，定型

步骤 15

取下纸巾，晾凉

大理石纹可可双色蛋卷的小贴士

混拌两种面糊的时候不要过度搅拌，随意划拉几下就行了，否则不易形成清晰的花纹。

菜谱创建时间：2017-06-12 06:46:02