适合夏天喝的汤--红枣枸杞乌鸡汤

作者： 柚子茶_rz4p

这个汤滋味鲜美，又补气血，小朋友女人老人都很适合，也可做月子餐！

用料

• 乌鸡 半只
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 鸭血 1块
• 香菇 6朵
• 小姬菇 适量
• 小葱 适量
• 料酒 适量
• 生姜 3片

适合夏天喝的汤--红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡剁了焯一下水，洗净！

步骤 2

炖鸡火不能大，不然汤就乳化了，好的鸡汤炖出来是很清的，所以我没在煤气上炖，选择在电饭煲炖，注意电饭煲炖汤那档火太大，也不行，我选择炖稠粥的那档，我的是松下电饭煲。

步骤 3

鸡加入电饭煲，加适量的水，大概是鸡的2到2.5倍，加入姜片料酒红枣，按开始键，一个小时！

步骤 4

到45分钟的时候，加入盐，切好片的鸭血，香菇，小姬菇，关上锅盖。

步骤 5

一小时后，好了，别急开锅，保温30分钟，出锅时加入小葱和枸杞，完美的鸡汤就好了！

适合夏天喝的汤--红枣枸杞乌鸡汤的小贴士

这个汤说到底，还是火候的问题，在煤气上炖更是要注意！炖的汤发白或者发浑，火候就过了，味精是一点都不需要的，加一点点盐，就是自然鲜美的味道，补气补血养阴又美容！

菜谱创建时间：2017-06-11 19:22:55