自制肉松(松下SD-PM105面包机版)

作者： 低调的My

入了面包机后幸福感立马提升了，各项功能必须好好开发一下~

用料

• 里脊肉 500g
• 姜片 4片
• 葱段 6段
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 生抽 13g
• 老抽 13g
• 蚝油 7g
• 白砂糖 50g
• 橄榄油 20g
• 盐 3g
• 熟白芝麻 30g
• 海苔 适量(我用的一小袋即食海苔)

自制肉松(松下SD-PM105面包机版)的做法步骤

步骤 1

里脊肉用清水浸泡片刻，取出，按顺纹切成薄厚适中的片状。

步骤 2

将里脊冷水下锅，同时加入姜片、葱段、料酒和八角，及时撇掉浮出的沫沫，水开后煮约10分钟(根据所切肉的薄厚程度)，用筷子插一下即可穿透即可。

步骤 3

将里脊用筷子夹出至盘中放凉后，按纹理撕碎，然后放进保鲜袋，用擀面杖碾压成软软状(软软状较容易变成绒绒、非软软状有肉纤维感的做成后类似灯宫牛肉丝)。

步骤 4

将肉丝丝们倒入面包机，将生抽、老抽、蚝油、橄榄油、糖、盐混合搅拌后倒入肉丝丝们之上，再倒入熟白芝麻。

步骤 5

选择面包机17果酱功能，默认120分钟。开启、等候…在剩余10分钟时，加入捏碎的即食海苔。略微搅拌一下~

步骤 6

美味的肉松出炉啦~

步骤 7

不咸不淡，完全可以当作零食、好吃到根本停不下来~

自制肉松(松下SD-PM105面包机版)的小贴士

生肉500g做出290g左右肉松，图为lock&lock的1000ml玻璃保鲜盒盛装。

菜谱创建时间：2017-06-11 15:33:09