照烧鸡腿饭

作者： 小水Q

老公不爱吃鸡肉，但是我爱吃哈哈。对于照烧鸡排，照烧汁是关键。刷在鸡腿肉表皮，烤到外韧里绵，入口能惊艳味蕾，咬下又是柔润的口感。 汁水熬煮，窜出焦甜的香气。 盛一碗米饭，心仿佛也被填满。

用料

• 鸡腿 两只
• 胡萝卜 一根
• 蜂蜜 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡腿，自然化冻。

步骤 2

转着把鸡腿骨剃下，注意保持整个鸡腿的外皮。

步骤 3

用刀背把鸡腿拍松。

步骤 4

用牙签在鸡腿上扎些洞洞。

步骤 5

准备好一个密封袋，里面加清水、料酒、生抽、红糖、黑胡椒粉、盐少许、姜末。

步骤 6

把鸡腿放进去，放了空气之后密封好。

步骤 7

放冰箱冷藏至少一小时。

步骤 8

调照烧汁，清水、蜂蜜、生抽、老抽、冰糖三个、黑胡椒粉。

步骤 9

大火烧开照烧汁，小火熬到剩下一半。

步骤 10

熬照烧汁的同时，把腌制好的鸡腿码在烤盘上，鸡皮面朝下。

步骤 11

进烤箱、上面180度烤5分钟。

步骤 12

再把鸡皮面朝上，继续烤5分钟。

步骤 13

熬制好的照烧汁浇到鸡腿上，送至烤箱180度烤15分钟。

步骤 14

出烤箱之后切块盛盘子，配上米饭、胡萝卜、秋葵。一顿香喷喷的照烧鸡腿饭就OK啦！

菜谱创建时间：2017-06-10 14:38:06