五香茶叶蛋

作者： 小冬瓜和小西瓜

突然很想吃茶叶蛋，菜谱很简单就自己做啦。早晨起来喝粥，下面，放两个茶叶蛋都很棒！上班起迟了来不及做早饭，随手带两个营养又美味。放冰箱可以存很久，而且卤汁浸的越久越入味呢。

用料

• 鸡蛋 12个
• 八角 八九个
• 老抽 适量
• 香叶 五六片
• 桂皮 两个
• 生抽 适量
• 盐 较多
• 糖 适量
• 葱 适量
• 绿茶 一把

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备好香料，如上。

步骤 2

鸡蛋先用清水煮熟，然后过凉水晾凉，轻轻将蛋壳敲碎。

步骤 3

重起一锅水，放香料，老抽是为了上色，生抽为了提鲜，糖也是为了提味。盐较多，我个人放了小半袋。卤汁调完自己尝下，要比平时做菜稍微咸些，然后把鸡蛋放入卤汁，烧开后再慢炖1小时。鸡蛋在卤汁里浸八九个小时，就可以开吃啦。

步骤 4

超级棒！

五香茶叶蛋的小贴士

建议晚上做，浸一夜正好早上可以吃。

菜谱创建时间：2017-06-10 08:38:30