麦糕粿

作者： Goce_格思Babe

用料

• 面粉 500克
• 糯米粉 100克
• 糖 250克
• 发酵粉 5克

麦糕粿的做法步骤

步骤 1

第一次发酵，面粉100克加温水（不能太烫）放入发酵粉搅拌均匀，（不能太希了，有点稠稠的）等它发酵起来了 在来第二次发酵放点糯米粉跟一勺糖下去搅拌，继续让它发酵起来（不放糖也可以） 第三次同第二次一样，这次糯米粉跟糖比第二次多一点，继续让它发酵（这次用全部的糖泡温水跟糯米粉一起搅拌发酵） 全部发酵好了，在把剩下的面粉跟发酵好的面团揉至黏糊状态（糯米粉发酵完后，最后一次面粉就不用加温水，直接面粉发酵） 面粉发酵好了，可以在发酵一次，更软

菜谱创建时间：2017-06-10 02:14:22