可乐鸡翅（超级简单）

作者： 小蜗曼曼

每次做这道菜都被洗劫一空，孩子大人都爱吃，经常被朋友问及做法，其实超级简单，估计是目前这道菜谱中最简单的一款做法了吧。翅中若干洗净即可，不需要划刀不需要腌制，也不需要用油，真的是简单粗暴又美味，还可以作为一道硬菜上桌哦，亲爱的，快来试试吧！

用料

• 鸡翅 15个（大概1斤）
• 可乐 300--400ml
• 老抽 30--40g

可乐鸡翅（超级简单）的做法步骤

步骤 1

翅中洗净（用料根据自己需要，按比例操作即可）

步骤 2

把翅中放入奶锅（尽量用奶锅或者小锅比较好），倒入可乐适量，不需要完全淹没翅中的量即可

步骤 3

再加入老抽适量。可乐与老抽的比例为10:1左右，甜咸度可增减老抽的量，自己掌握

步骤 4

先开中小火煮，等可乐气泡消失再中火煮，中间可稍微翻一下，使上色均匀，最后中大火收汁，使汤汁蒸发后粘稠一点。呵呵，美味出炉

可乐鸡翅（超级简单）的小贴士

也是实验了n次，调配可乐与老抽的比例，最后觉得10:1这个比例刚刚好，不用放盐甜咸度适口，个人觉得老抽用草菇老抽味道更胜一筹。中火煮制的时候时间可以煮久一点，这样更入味上色也好。虽然不用料酒，但是没有一点腥味，也不用油烹制，鸡翅内的油也被煮了出来，保留了肉质的鲜美。另外用奶锅不用平底锅主要是减少可乐的用量，不然盖不住鸡翅，还可以一边炒菜一边煮鸡翅，两不耽误。

菜谱创建时间：2017-06-09 19:28:15