锅包肉(鸡肉版)

作者： 小健妹儿

番茄酱和老式的都可以做哦～ 老式的把汁换成白糖➕生抽➕白醋➕淀粉即可。 菜谱是番茄酱版的。一次做了两样。 因为家里番茄酱不够了。 快来试试吧，简单又好吃。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 白糖 适量
• 番茄酱 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菜 适量

锅包肉(鸡肉版)的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切片，胡椒粉、料酒，盐少许。腌制十分钟。玉米淀粉和少许面粉混成糊状，挂在鸡肉上。锅内热油7、8分热，中火。放入鸡肉，炸至两面发白。盛出。转大火，把鸡肉放入炸金黄捞出。

步骤 2

留少许底油， 中小火，放入番茄酱混入少许水和淀粉。放入白糖，至粘稠。放入胡萝卜丝。最后倒入鸡肉即可。

步骤 3

老式锅包肉，白醋➕生抽➕白糖➕少许淀粉拌匀，小火热油，倒入调料待汁粘稠，倒入炸好的鸡肉。由于没有白醋用的陈醋，颜色就差一些。

锅包肉(鸡肉版)的小贴士

裹淀粉糊，把我粘稠度，这个菜就成功一大半了。 大学食堂的锅包肉就是鸡胸肉做的，很嫩。比猪肉脂肪低。 配上香菜，葱丝，胡萝卜就更好看了。

菜谱创建时间：2017-06-09 10:32:43