肉松木耳洋葱卷

作者： 郑艺玮

想着给自己做一顿早饭，很想吃爸爸做的包子，又怕自己包的丑，在宿舍又没有那么好的条件，于是，将就了，宿舍有什么就用了什么，很简单快速～没想到味道棒棒，只是没有称，没办法给大家精确量了

用料

• 面粉
• 水
• 安琪酵母
• 木耳
• 肉松
• 洋葱头
• 蒜蓉
• 生抽
• 蚝油
• 鸡精
• 盐
• 糖
• 食用油
• 料酒

肉松木耳洋葱卷的做法步骤

步骤 1

首先，把面粉，水，安琪到进和面袋，我在宿舍买的和面袋用很方便。然后自然发酵喽，和好面就去教室看书，等到回来面就发好了，好多空洞。加一点干粉，将面和匀，让它醒一会，也就是再发酵的过程。

步骤 2

在这期间，准备馅料。肉松，木耳碎，洋葱碎，蒜蓉，食用油，蚝油，生抽，鸡精，料酒，少量盐(尝着放，因为其他东西都有盐味)，少量糖(用来提味，一撮就行)搅拌均匀，如果太稠，就加一点点水。

步骤 3

用手抓出一块面，揉一揉，用手掌搓成圆柱，然后压扁成长方形薄片，将馅料均匀涂在上面，从一端卷起，卷成牛角包的形状，摆进蒸屉。

步骤 4

最后一步就是蒸啦，用凉水，一定要凉水，再给他一个发酵的时间，水开后大概十五分钟左右，就好了（锅子太小，只好挤一挤)

菜谱创建时间：2017-06-09 00:39:56