咸味菠菜慕斯

作者： 美豆爱厨房

菠菜怎么做才有逼格？意大利传统菠菜慕斯让你见世面！

用料

• 菠菜
• 黄油
• 奶油
• 鸡蛋
• 肉豆蔻
• 盐
• 胡椒
• 大蒜
• 小米椒
• 海鲜酱油

咸味菠菜慕斯的做法步骤

步骤 1

将菠菜叶摘下，大蒜切碎，菠菜梗、菠菜叶分别焯水，捞出过冷水备用

步骤 2

热锅将黄油融化，加入蒜末炒香，放进焯好的菠菜，翻炒片刻

步骤 3

将炒好的菠菜盛出，倒入奶油，磕入鸡蛋，撒少许盐、胡椒粉，擦一些肉豆蔻，用料理机打成菠菜浆。

步骤 4

将菠菜浆液倒入模具，放在烤盘上，烤盘内加水，放进预热好的烤箱中，170℃，30分钟左右即可

步骤 5

菠菜茎加入小米椒泡过的酱油，与菠菜慕斯一起摆盘即可。

菜谱创建时间：2017-06-08 10:55:30