蔬果汁蝴蝶面

作者： 白眉喵兔兔

小外甥大胖🐒长了四颗牙，可以吃面片啦！果蔬蝴蝶面送上～

用料

• 面粉
• 紫薯粥
• 胡萝卜
• 可可粉
• 菠菜
• 红心火龙果
• 西红柿

蔬果汁蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

给宝宝吃的面不要做的太硬，水份比例可以略增加，根据面团的软硬度自行调整

步骤 2

压成面片，用切模切出面片，借助筷子夹成蝴蝶面

步骤 3

分别操作

步骤 4

还可以做彩虹蝴蝶面😄 分别压成面片

步骤 5

抹点水叠放

步骤 6

切成条状，稍微压扁后拼在一起，压成彩虹面片

步骤 7

继续切模，筷子夹成蝴蝶

步骤 8

晾干即可

步骤 9

煮一锅彩色面条

蔬果汁蝴蝶面的小贴士

1.关于颜色：正好有现成的紫薯米糊就用上了，颜色有点浅，也可以把紫薯蒸熟压泥后和面，还可以直接料理机直接把紫薯加水打碎用来和面等等，都可以。 西红柿料理机打碎没有加水，效果是粉红，需要红色面片选择其他红色蔬果，比如甜菜根 菠菜可以直接加水料理机打碎揉面，我是汆烫过以后打碎的，随意哈～ 面团颜色可以随心所欲地发挥，身边各种颜色食材都可以尝试下，欢迎交流各种效果～ 2.关于面粉：我用了高筋粉，其实中筋也是没问题的，我自己喜欢吃比较筋道的口感，所以高筋粉➕40%含水量效果很好，压面过程不用撒粉也不会粘，面条扯长也不太容易断，我妈说像橡皮筋😄只是揉面累了点，压面机也要辛苦点～ 3.碎碎念：宝宝吃的鲜面条可以在这个比例上增加点水份，软点好消化，如果想晾干保存的话，还是建议水份少点，晾的时间也会缩短。

菜谱创建时间：2017-06-08 00:39:03