蔓越莓奶香绿豆糕

作者： 璞玉_bjo6

用料

• 去皮绿豆 250克
• 黄油 30克
• 色拉油 30克
• 白糖 100克
• 淡奶油 20克
• 蔓越莓 50克

蔓越莓奶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆用凉水泡够15小时，把水倒掉，绿豆盆里可能会留有少量余水（没事），放到蒸屉上，凉水开始蒸，中火，大概50-60分钟。

步骤 2

蒸好的绿豆用勺子碾碎（像碾土豆泥一样），碾好后放入淡奶油备用。

步骤 3

炒勺放黄油和色拉油，小火，黄油融化后放入奶油绿豆沙，炒到油都进入豆沙中，加糖，继续炒，待绿豆沙变干，起沙就好了（大概得25-30分钟）

步骤 4

把炒好的绿豆沙放入盆里，再倒入蔓越莓，搅拌均匀变凉。

步骤 5

30-50克一个（这个看喜好）分成等份，用模具压成型就OK了。

菜谱创建时间：2017-06-07 19:11:07