简易红烧三文鱼

作者： Wendyam

心血来潮做个三文鱼，不想做得太西式当主食吃，于是就切了块加点红烧汁直接炒了，没想到味道还不错！用料简单拿出来分享一下～因为不喜欢生姜，所以没放，用少许料酒替代，做出来的三文鱼没有腥味酒味也吃不出来～

用料

• 三文鱼 没具体称，切成2x4cm左右大小的块状，约10块左右
• 葱 2颗
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 红烧汁 3小勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 小半勺
• 苹果醋* 几滴（可省略）
• 料酒 1小勺
• 玉米淀粉 适量

简易红烧三文鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材： 三文鱼切成2x4cm左右大小的块状，加少许盐，黑胡椒，和两小勺料酒拌匀腌制15分钟 葱切段备用 酱料汁： 红烧汁：生抽：料酒 = 2:1:1 加少许老抽上色用 将上述调料与水淀粉混合拌匀备用

步骤 2

热锅，少许油煎三文鱼 待三文鱼两面稍微变色时放入葱白翻炒 炒出香味后将调好的酱料汁倒入继续翻炒入味 将剩余葱段放入 收汁装盘

简易红烧三文鱼的小贴士

*出锅前加几滴苹果醋味道更鲜（因为量少所以没有明显醋的味道，不喜欢的可以跳过此步骤，换成白醋应该也可以） *如有白芝麻关火后撒点白芝麻应该会更香

菜谱创建时间：2017-06-07 11:43:12