《坤博砂锅鱼头豆腐汤》

作者： 深陷深念

《坤博砂锅鱼头豆腐汤》前几天在“坤博砂锅美食福利群”抢红包拼RP得了这个漂亮的 “小红锅”——坤博砂锅K22R，这个砂锅和普通的砂锅非常不同，它不含任何重金属元素，耐冷、热温差可达700℃，最高耐温可达1300℃，还可以无限期干烧，颜值担当并且保温性能非常好。我用这个小红锅做了这道家人都爱吃的《鱼头豆腐汤》，真是好看又好吃，诱人极了。

用料

• 鱼头 半个
• 嫩豆腐 三块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 姜 五片
• 葱 一根
• 胡椒粉 适量

《坤博砂锅鱼头豆腐汤》的做法步骤

步骤 1

鱼头处理干净，去鳃去鳞片

步骤 2

锅中倒入适量食用油，开火油八成热时下入鱼头两面煎一下，煎了的鱼头才能煮出奶白色的汤。

步骤 3

将煎好的鱼头放入砂锅，倒入清水

步骤 4

放上几片生姜和葱段。

步骤 5

开盖大火烧开水，改小火盖上砂锅盖煮大概15分钟，汤自然变成奶白色。

步骤 6

嫩豆腐三块

步骤 7

嫩豆腐切成方块，倒入鱼汤中

步骤 8

加入盐和胡椒调味。

步骤 9

等汤重新煮沸即可关火，上桌。

《坤博砂锅鱼头豆腐汤》的小贴士

鱼头要两面煎一下，煎了的鱼头才能煮出奶白色的汤。

菜谱创建时间：2017-06-06 10:11:15