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沙拉酱蛋糕卷的做法

沙拉酱蛋糕卷

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作者: 小小阿佐
小小阿佐
消灭沙拉酱 味道也不错 值得试试哦⊙∀⊙!

用料

沙拉酱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清蛋白分离(盆子是干净的,无水无油的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沙拉酱、糖、牛奶放入碗中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

“Z”字形搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

“Z”字形搅拌至无面粉颗粒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打至粗泡加入1/3的糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有大气泡时加入1∕3的糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细腻时加入1/3的糖。打至有小坚角(图片有点黑暗,毕竟是大晚上拍的嘛)(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1∕3蛋白到蛋黄糊中“Z”字形搅拌

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒回蛋白盆

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用炒菜的手法搅拌至看不到明显的蛋白蛋黄

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

距烤盘5cm处倒入面糊 震出大气泡

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱 180°30min 上面可以放一些香葱,肉松哦

步骤 16

出炉倒扣 脱磨 放凉 借助擀面杖卷起来 中间可放些沙拉酱,肉松

菜谱创建时间:2017-06-05 11:09:28
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