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酱瓜的做法

酱瓜

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海棠依旧bakery
酱瓜清爽可口,是白粥的最佳搭档。

用料

酱瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽、陈醋、白糖、盐、指天椒、花椒混合倒入锅中煮沸。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜洗净切头去尾,一条黄瓜约切成3—4小段。将黄瓜段放入煮沸的调味汁中汆烫,煮沸以后马上关火。将黄瓜段取出,平铺在大盘子中待凉,不要重叠。待黄瓜段完全凉透后,重新煮沸调味汁,再次将黄瓜段放入调味汁中煮沸,马上关火,将黄瓜段取出,平铺在大盘子中待凉,不要重叠,待黄瓜段完全凉透后,再次煮沸调味汁,重复步骤,反复三次。(连同第一次计算)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将完全晾凉的黄瓜段,切成一厘米的薄片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入已经完全凉透的调味汁,放入密封的玻璃容器中,放在冰箱中冷藏。第二天就可食用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是第二天早上腌好的酱瓜。

酱瓜的小贴士

这款酱瓜口感偏甜,如果不喜欢太甜的朋友,可以适当减少白糖,加少许盐。

菜谱创建时间:2017-06-05 09:11:09
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