鳕鱼肉松

作者： lh鸿

鳕鱼在我们家是大小都爱的一种鱼！平时红烧，清蒸，还有鳕鱼炒蛋各种吃法都好吃😋，今天试试炒成肉松给宝贝们配粥感觉也相当好！

用料

• 鳕鱼 三块（看自己实际买的量，不一定跟我一样）
• 糖 一小勺
• 盐 适量
• 姜片 两三片
• 生抽 适量

鳕鱼肉松的做法步骤

步骤 1

1、市场买的鳕鱼块，洗干净放姜片上锅蒸十五分钟（看鱼的薄厚度，我的偏厚蒸的时间长一些，薄的一般十分钟）

步骤 2

2，蒸好的鳕鱼

步骤 3

把鱼肉和鱼骨分离出来！（肉质厚厚的是不是很有食欲😄）

步骤 4

带上一次性手套把分离好的鱼肉捏碎！把多余的水分挤干（水分没挤干炒的时间相对会长好多）

步骤 5

到入适量的生抽，一小勺盐，一勺白糖到鱼碎里拌均匀！

步骤 6

下锅炒至肉有蓬松感就可以了

步骤 7

出锅！

鳕鱼肉松的小贴士

蒸的时候不要蒸太长时间把鱼肉蒸老了！筷子能扎入说明就熟了！

菜谱创建时间：2017-06-04 17:20:08